LAVANDER SOUR

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INGRÉDIENTS
1 oz de vodka White Keys 1 oz de soju 0,75 oz de sirop de lavande à la vanille 2 oz de lait de coco Le jus d’une demi lime Blanc d’œuf Eau pétillante
PRÉPARATION
Dans un shaker, verser tous les ingrédients.
 
Frapper à sec (sans glace) afin d’émulsionner le blanc d’œuf et ajouter de la glace et frapper à nouveau.
 
À l’aide d’une passoire Hawthorne, verser le mélange dans un verre Marie-Antoinette préalablement refroidi.
 
Ajouter la branche de lavande sur le dessus.

UN COCKTAIL DE MAXIMILIANO V. VHALLETTA

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