LE LITHA

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INGRÉDIENTS
1,5 oz de vodka White Keys 0,5 oz de vermouth Rouge Gorge 0,25 oz de Lillet blanc 0,25 oz de sirop maison de thym au poivre Cidre pétillant Thym
PRÉPARATION
Refroidir une coupe à cocktail avec de la glace. Dans un verre à mélanger, verser la vodka White Keys, le vermouth Rouge Gorge, le Lillet Blanc et le sirop de thym et poivre. Remplir le verre à mélanger de glace. À l’aide d’une cuillère de bar, mélanger les ingrédients durant une quinzaine de secondes. Vider la glace de la coupe à cocktail, puis, à l’aide d’une passoire à cocktail, filtrer le contenu du verre à mélanger dans la coupe fraiche. Remplir la coupe avec du cidre pétillant, puis garnir le pied de la coupe à l’aide d’une branche de thym. Santé ! Pour la préparation du sirop de thym au poivre: Porter à ébullition 500g de sucre et 500ml d’eau Retirer du feu, puis infuser un bouquet (environ une dizaine de branches) de thym et une cuillère à thé de poivre long pendant 6 minutes Filtrer le thym et le poivre Potentiel de garde : 4 semaines au réfrigérateur

UN COCKTAIL DE AMIR BELKACEMI

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